หลายๆ คน คงจะมีซอสกะเพราตัวนี้อยู่ในมือกันแล้ว รู้อะไรไหมคะ ว่า ซอสกะเพรา เป็นแรร์ไอเทมของแม่บ้านยุคใหม่เลยนะคะ วันนี้เราจะมาทำกะเพราไก่รสชาติจัดจ้าน เข้มข้น ด้วยซอสใบเพราขวดนี้เพียงขวดเดียวกันค่ะ แล้วที่สำคัญไปกว่านั้นนะคะ ใช้เวลาไม่ถึง 3 นาที เดี๋ยวเราไปพิสูจน์กันในคลิปนี้เลยค่ะ
สำหรับใครที่ทำอาหารไม่เป็น ไม่เก่ง หรือทำไม่อร่อยสักที ซอสใบเพราตัวนี้ตอบโจทย์มาก ทุกคนเห็นไหมคะว่าวัตถุดิบในการปรุงรสมีเพียงซอสขวดเดียวเท่านั้น เตรียมวัตถุดิบกันพร้อมแล้วไปทำกันเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม มี แค่นี้นะคะ
- ซอสใบเพรา (ซอสกะเพรา) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกสับหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่สับ 120 กรัม
- ใบกะเพรา 10 กรัม
ขั้นตอนการทำข้าวผัดกะเพราไก่ ง่ายๆ แค่ 3 ขั้นตอน
- เทน้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไป แล้วผัดเล็กน้อย ตามด้วยพริก แล้วผัดให้เข้ากันจนกระเทียมเหลือง
- ใส่เนื้อสัตว์ ประมาณ 120 กรัม ผัดให้พอสุก ใส่ซอสใบเพรา 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นผัดให้ซอสเข้าเนื้อจนสุก
- ใส่ใบกะเพราลงไป แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้งจนซอสแห้งเข้ากับเนื้อสัตว์
เห็นไหมคะว่าง่ายมากๆ สำหรับคนที่ทำกินที่บ้าน คุณจะใช้เวลาที่น้อยมากๆ แล้วก็เครื่องปรุงไม่ยุ่งยากนะคะ
เพราะว่าเราใช้เครื่องปรุงแค่ซอสใบกะเพราขวดนี้ขวดเดียวเอง เมื่อกี้เราใช้เวลาผัดแค่ไม่ถึง 3 นาที
สำหรับผู้ประกอบการหรือคนทำขาย ไม่ว่าจะเปลี่ยนมือผัดกี่คน รสชาติยังอร่อยเหมือนกันทุกจาน แถมประหยัดเวลาอีกด้วย
แล้วอยากรู้ไหมคะว่าใน 1 จาน มีต้นทุนเท่าไหร่?
– ข้าวกะเพราไก่ 1 จาน ใช้ต้นทุนประมาณ 20 บาทเอง ไม่รวมไข่ดาว ได้ปริมาณจุกๆ แบบนี้เลย
– ขายได้ในราคาตั้งแต่ 60 – 70 บาทกันได้เลยค่ะ
– หนึ่งจาน ใช้ซอสใบเพราไปแค่ 2 ช้อนโต๊ะ ต้นทุนซอสอยู่ที่ 4 บาทเอง
ถ้าอยากรู้ว่ารสชาติจะเด็ดแค่ไหน สมกับเป็นแรร์ไอเทมของแม่บ้านยุคใหม่หรือเปล่า คุณต้องไปลองทำกันแล้วค่ะ แล้วจะบอกว่าซอสกะเพราตัวนี้ ไม่ได้ทำได้แค่เมนูกะเพรานะคะ เขายังทำได้อีกหลากหลายเมนูเลยค่ะ
คลิปหน้านะคะ เชฟแอร์จะมาสอนเมนูเจ๋งๆ ที่เป็นไวรัลและออกรายการทีวีมาหลายแล้ว ก่อนอื่นก็อย่าลืมกดติดตามกันไว้ด้วยนะคะ แล้วเราไปเจอกันคลิปหน้าค่ะ